как сделать так чтобы домашний хлеб пропёкся внутри? в прошлый раз не пропёкся. используется духовка)

Answer 1

Тут может быть только один вариант. Тесто должно очень хорошо и долго подходить, и вымешивать его нужно несколько раз. Если оно не подошло минимум три раза, не расстаялось, вот и отсюда результат. Расстаиваться перед посадкой в духовку оно должно непременно.