что такое "припустить" в кулинарии? Для чего это делают?

10 лет назад от Юлия Плаксюк

1 ответ



0 голосов
Припускать - это тепловая обработка. На объем продукта берется одна треть жидкости и немного жира (масла) овощи припускают до мягкости, а вот, н-р, огурцы в рассольник или солянку до побеления или прозрачности
10 лет назад от Людмила Березина (Сулохина)

Связанные вопросы

1 ответ
РЕБЯТ, Я ХОЧУ КУШАТЬ ЧТОБЫ ВКУСНО ПАНИМАЕТЕ? А? ОЧЕНЬ НАДО А КУШАТЬ НЕЧИГО ЧТО МНЕ ДЕЛАТЬ КУШАТЬ ОЧЕНЬ СИЛЬНО ХОЧУ ААААА
6 лет назад от Маша
1 ответ
Чай без сахара станете пить ?
5 лет назад от Рома Великов
2 ответа
Как правильно сварить жидкую соленую гречку (как в больницах)
8 лет назад от Алёна Маханькова