каким способом варят макоронные изделия для приготовления запеканок макоронника?

Answer 1

Второй способ (несливной) . В кипящую подсоленную воду (на 1 кг изделий 2, 2–3 л воды и 30 г соли) засыпают макаронные изделия и варят до загустения, в конце варки добавляют жир, накрывают посуду крышкой и доваривают на слабом огне, как каши. Привар 200–300 %. Таким образом варят макаронные изделия для запеканок и макаронников.