Из какой кухни блюдо "Шиш кёфте" , есть ли классический рецепт?

Answer 1

Это блюдо турецкой кухни. Готовится так:

500 гр баранины, нарезанной небольшими кубиками;
2 помидора, порезанных пополам;
3 сладких перца;
1 луковица, порезанная на четвертинки.

Маринад:
– 50г молока;
3 ст. л. оливкового масла;
1 мелко порезанная луковица;
1 чайная ложка перца;
1 чайная ложка соли.

Приготовление:
Смешать все компоненты для маринада и кусочки мяса, хорошо перемешайте, поставьте в холодное место на сутки. Каждые 2-3 часа мясо следует перемешивать.
Нанизать кусочки мяса на вертел, чередуя с кружками помидора и кусочками перца. Обжарьте мясо на гриле или на углях и подавайте на стол.