Как приготовить крем из сметаны и сахара ?

Answer 1

Самый простой рецепт
Вам потребуются прежде всего два ингредиента. Сметана с массовой долей жира не мене 20 процентов (конечно, лучше больше) . Или сливки с массовой долей жира 35 процентов (если меньше, то используйте порошковый загуститель) , сахарная пудра или сахар. Из сахара достаточно просто самим сделать пудру с помощью миксера или кофемолки. Также сахар, завернутый в кондитерскую бумагу, можно прокатать скалкой. Сметана должна быть охлажденная и без комочков. Взбиваем с помощью миксера до стойкого пенного состояния 500 мл сметаны и стакан сахарной пудры. Пудру при взбивании засыпайте постепенно. Главное – не переусердствовать с миксером, иначе вместо крема получится масло.
Регулируйте сладость крема относительно следующего сотношения. Средня сладость крема достигается, когда на 500 г сметаны приходится стакан сахара.

Answer 2

В тёплой воде растворить чуть желатина и сахар. Добавить в сметану, перемешать хорошенько и всё. Использовать сразу. После охлаждения получается вкуснейшая неприторная, маложирная добавка в десерт.