Кто из ученых сказал о супе, что это "капитальный отдел еды" ?

Answer 1

хоть мы и привыкли есть супы, но учёные всего мира утверждают что супы и салаты самая вредная пища для нашего организма! желудок испытывает шок от разных видов продуктов и не знает какой из них начать переваривать, так и ещё бульоном разбавляем желудочный сок) и лежит у нас вся пища мёртвым грузом)
ну я всё равно люблю первые блюда)

Answer 2

Вкусный и ароматный суп был и остается основным обеденным блюдом. Без него обед не обед. Не зря академик И. П. Павлов говорил, что «капитальный отдел еды» начинается именно с супа, представляющего собой отвар мяса, рыбы или овощей, роль которого заключается в том, чтобы возбудить аппетит, обеспечить нормальное пищеварение. Другой русский ученый И. М. Сеченов тоже называл суп «аппетитным средством», поскольку основное достоинство супа – его вкусовые качества.