В рыбном магазине купил "красную рыбу". Вопрос в том что нужно ли её солить, если нужно то на какой срок?

Answer 1

некоторые и через два часа кушают, к сожалению, это неправильно. кушать соленую рыбу возможно через 2 суток после засола, иначе есть риск заразиться паразитами. мы делаем так: рыбку чистим от потрохов и чешуи, голову, хвостик и пару кусочков оставляем на уху. остальное нарезаем на куски, натираем солью и спец приправой для рыбы, пересыпаем луком и заливаем растительным маслом. солить желательно в банке.