Картошку, для варки, в какую воду класть.

10 лет назад от Александр Титов

2 Ответа



0 голосов
Ну правильне будет в холодную. Чтоб прогревалась равномерно вместе с водой. Иначе есть риск, что в середине она будет сыровата, а снаружи начнёт развариваться. В суп картошку порезанной кладут в горячую воду.
Если картошка не крупная или порезана - можно в кипящую.
10 лет назад от Марина ***
0 голосов
В горячую- чищеную! Почему? Да потому что крахмал в холодной при нагреве до кипятка выйдет и осядет на стенках Кастюли. Это правило профессионалов. А в мундирах- в холодную.
10 лет назад от eda add

Связанные вопросы

3 ответа
Самое вкусное мясо- в собственном соку, без маринадов и приправ, максимум что надо- посолить, так?
4 года назад от Айгюль Сметанина
5 ответов
Как приготовить жаркое из картошки без мяса?
9 лет назад от МаксимКА
2 ответа
Сколько супов можно сварить из одной курицы 2 кг там и кости и тд
2 года назад от Merry Lux