сколько на 1м литре масла можно сделать картофеля фри? в кг, чтобы оно было без канцерогенов

Answer 1

При нагревании все масла образует канцерогены - первое место по нагреву - растительное, второе - кукурузное, только оливковое масло, которое для жарки и фритюра выдерживает нагрев до 230 градусов

Answer 2

счас скажу гадость но. картошку просто побрызгай маслом и в духовку . эффект тот же масла меньше и так тонну сможешь пожарить, а если жарить в фритюре то это к "ученым" те которые придумали канцерогены .