Соду только уксусом гасят, или можно еще чем ?

10 лет назад от Ксения Шакурова

2 Ответа



0 голосов
я только уксусом гашу - наверняка. на счет лимона долгие споры. и ни разу не ощущал постороннего вкуса
для гашения нужно 2 фактора - кислота + температура
10 лет назад от Андрей Цыганенко
0 голосов
Соду гасят только уксусом!
Просто по той тупой причине, что в результате получается консервант - ацетат натрия. Гасить соду любой другой кислотой глупо. Проще просто взять соды в два раза меньше и не выёживаться.
Иногда очень жаль, что в кулинарный техникум принимают без экзаменов.
10 лет назад от ИРИНА ТЭРВИДИС

Связанные вопросы

1 ответ
Нормально ли для пива3, 8градусов крепости? даст ли в голову если выпить2литра?
9 лет назад от Катя Диен
1 ответ
Как испечь супер воздушный хлеб? В нем большие пузыри полостей и тонкие стенки.
10 лет назад от Виктор Уваров
1 ответ
Грею мёд, 3 литра, в кастрюле с водой на газу, есть градусник. могу мерить температуру. до какой температуры можно
6 лет назад от Дмитрий Тимофеев