КАК ЗДЕЛАТЬ КРАСНЫЙ БОРЩ ?

Answer 1

Вам понадобится картофель свекла морковка лук капуста помидоры бульон мясной или овощной картофель почистить накрошить произвольно разделить на 2 части пополам нагреть бульон высыпать одно часть картофеля приготовить его в это время нашинковать морковку брусочками лук полукольцами обжарить сначала морковку до золотистого цвета затем лук также после добавить помидоры нарезанные кубиками и обжарить Если вы готовите на овощном бульоне на растительном масле если на мясном на жире или маргарине свёкла накрошить обжарить на масле или жире добавлением 9 процентного уксуса сперва обжарить добавить уксус протушить под крышкой как картофель сварится добавьте вторую порцию картофель и варить до полуготовности его выложите зажарку и свёклу Варить 10 15 минут капусту нашинковать и добавить в бульоном также добавить специи соли и немного сахара черный перец красный острый перец лавровый лист проварить 10 15 минут зелени нашинковать мелко укроп и петрушку добавить Как выключить огонь под кастрюлей накрыть крышкой и дать настояться 40 50 минут

Answer 2

томатную пасту можно добавить. Но я люблю тёртую свеклу в конце варки добавлять. Только надо хорошую свеклу покупать-тёмную. А то есть не очень тёмные.