Как приготовить кетчуп из замороженных помидоров?

Question

Килограмма три осталось. Спелые были вкусные, а мороженные очень кислые (когда разморожу)

Answer 1

измельчить, прогреть, добавив соль, сахар, перец, гвоздику и др. специи по вкусу. Можно добавить лук, чеснок, зелень.
Измельчить блендером, при желании пропустить через сито. Уварить до нужной густоты