Варить картофель для салата

Чем отличается варка картофеля в кожуре (как в мундире) и без кожуры (как для пюре) ?
Я для салатов использую второй вариант "по старинке". Но мне кажется лучшим использовать первый вариант.

Как лично вы варите картофель, когда нужно е порезать в салат? Чем отличаются эти два типа варки? Какой лучше, на ваш взгляд?
10 лет назад от Catalina Cerreti

1 ответ



0 голосов
Отличается вкусом. Абсолютно разный вкус. На мой взгляд, картошку "в мундире" лучше варить для того, чтобы сразу съесть горячую с солью. Либо запекать в углях. А так, при варке на салат, после остывания она какая-то вязкая, скользкая, и для меня вкус не совсем приятен) Предполагаю, это из-за того, что сохранился крахмал под кожурой. Короче-лучше очистить, так вкусне.
10 лет назад от °•°{Jl@nTeP@}°•°

Связанные вопросы

2 ответа
Можно ли хранить ложки и лопатки в салатах при их реализации через прилавок
10 лет назад от Алексей Панфилов
1 ответ
Есть ли сейчас в продаже натуральное сливочное масло из коровьих сливок, а не из пальмового масла и ароматизаторов?
3 года назад от Лера Шарапенко
1 ответ
Пью растишку каждый день. и член не растет. можно наказать производителя за лживую рекламу?
12 лет назад от Елена Суминова