кто знает, Идентична ли масса замороженной картошки фри и пожаренной картошки фри?

Answer 1

Нет. В замороженной картошке вода превращается в лед. По жарке лед тает, а вода испаряется. То есть, картошка фри легче замороженной на массу льда. Добавляется масло, но незначительное количество. Проверить легко - попробуйте сжать палочку обычной картошки - это тяжело. Сжать палочку жареной картошки фри легко. Плотность сильно различается. А что такое плотность? Это сотношение веса к объему
 объем одинаков, значит масса значительно ниже!