После выключения духовки падает пирог

Постоянная беда. Когда пеку пирог, торт и тд. Все поднимается. Я выключаю, оставляю в духовке, потом открываю дверцу, а пирог после выключения духовки упал. и так постоянно. В чем проблема?
10 лет назад от Инна Лепетюхина

1 ответ



0 голосов
Зачем оставлять в духовке готовый пирог?
 Опадает тесто, если оно не пропеклось или тесто слабое- жидкое, мало разрыхлителя, мука с низким содержанием клейковины, или тяжелое.
10 лет назад от сергей бойко

Связанные вопросы

2 ответа
Кто сам майонез бодяжет? Как лучше получается на целом яйце или на желтке? И молоко кто-нибудб пробовал добавлять?
9 лет назад от _____
2 ответа
Какое блюдо не стыдно подать на стол к любому празднику?
14 лет назад от Галина Шмыгова
2 ответа
Кто пробовал фаршерованый лук?
10 лет назад от sh.y