Почему домашние роллы получаются мягкими? Рис для суши, но порезать их невозможно. Они слишком мягкие.

Answer 1

У вас дома тоже есть машина для суши? Или думаете в барах, они тоже соломкой их крутят!
Никогда они у вас не получатся как в барах. Товарного вида не ждите или закручивайте в водоросли. Тогда и порежете без проблем.

Answer 2

Значит, неправильно рис сварен. Готовьте рис для суши, он с клейковиной, воды на фалангу паььца выше риса, после готовки добавть рисовый уксус и немного сахара.