Подскажите с рецептом

Question

Нашла в интернете рецепт пирога (творожного) и в общем там в составе 11! ложек соды. С одной стороны она конечно погашена таким же сумасшедшим количеством лимона, но все равно. Что думаете?

Answer 1

Это ошибка. Вот рецепт настоящего творожного пирога:

Творог — 500 грамм
Яйцо — 5 штук (2 - в тесто, 3 - в начинку)
Сметана — 250 миллилитров
Масло сливочное — 3 ст. ложки (растопленного)
Мука пшеничная — 1 стакан (стакан 250 мл)
Манка — 1 ст. ложка
Сода — 0, 5 чайных ложки
Сахар — 1 стакан (половина в тесто, половина в начинку)
Ягоды любые — 100 грамм (или изюм, шоколад, яблоки)

Взбиваем миксером 2 яйца и полстакана сахара до растворения крупинок сахара.
Затем добавить сметану, муку с содой и 2 столовые ложки растопленного масла.
Тщательно размешать и получится однородное жидкое тесто.
Выпекать будем в форме диаметром 26-28 см. Смазываем форму оставшимся маслом и слегка посыпаем мукой.
Для начинки смешиваем творог - можно его протереть через сито или пропустить через мясорубку - яйца, сахар и манку. Можно добавить немного ванильного сахара.
Выливаем тесто в форму, а в середину выложить творожную начинку.
Посыпать сверху начинку ягодами или шоколадом.
И ставим в холодную духовку. Включаем духовку на 180 градусов и выпекаем пирог минут 30-35. Остужаем пирог в форме, затем вынимаем и подаем к столу.