Кто варил варенье без сахара, подскажите рецепт и какие нужны ягоды?

Answer 1

без сахара прекрасно хранится смородина, яблоки (джем, варенье- любой степени густоты) . Уварить, закатать.
Смородину еще можно закрыть в с/с, добавив кипяток.
В общем, фрукты/ ягоды, в которых достаточно собственной кислоты, вполне получаются без сахара. Проверено.
В яблоки лично я добавляю максимум 100-200гр. сахара/ кг- и то для вкуса. Совсем без сахара тоже делаю.