Вопрос для Баристов! Сколько натурального кофе.

Question

Сколько стаканчиков натурального кофе у вас получается продать в день? И какого типа у Вас Кафешка, МАФ или в кирпичном помещении?

Answer 1

У знакомого маленькое кафе. Года два назад решил поставить кофе-машину. Выбрал LELIT PL41, к ней, как оказалось, обязательно и кофемолка - он взял Bezzera BB005. Дешевле и проще, говорил, не имет смысла.
Теперь он, говорит, у него заполняемость максимум 60% в выходные. Средня - 20%. Кофе берут все посетители. Если у него 15 столиков - считай сам, сколько он продает. Кроме кофе в меню бургеры и панино. Ну, и кондитерка от сетевиков.