Что такое кляр ? Например Рыба в кляре. Как этот кляр делается и с чем его еще едят, кроме рыбы.

Answer 1

Обожаю кляр! Это говоря общедоступным языком вода и мука. Я люблю филе курицы в кляре, очень вкусно!

Answer 2

Жарить в кляре (обмакивая в жидкое тесто, на раскалённом масле) , можно очень многое. Рыба, мясо, овощи. очень вкусно! Кляр покрывает корочкой, и все соки остаются внутри.

Answer 3

Кляр - жидкое тесто.
В рецептах иногда и тесто для блинов и блинчиков называется кляром.

Answer 4

просто ещь. зачем так глубоко копать. короче макай всё в тесто и будет фигня в кляре)

Answer 5

Кляр это тесто консистенции сметаны средней густоты из воды (пива, молока) , муки, яйца и соли. Я иногда в него добавляю специи и пряности. Продукт, практически любой обмакивается в кляр и жарится до готовности. Сосиски в тесте вот самый распространенный пример продукта в кляре. Полезный совет на приготовление блюда в кляре не берите слишком водянистые продукты (ледяная рыба, макрурус) кляр под верхней корочкой получится клеклым, с полным ощущением сырого.

Answer 6

Все ответы верные, значит отписавшиеся кляр любят. Хочу предложить такую штуку-начнётся лето, дача. Распустившиеся цветы тыквы (кабачка, патиссона) -те, что без завязи (пустоцветы) обмакнуть в кляр, зажарить в растительном масле. Готовятся мгновенно, вкус необыкновенный ! Можно так же поступить с цветами бархатцев-но мороки больше-они гораздо мельче.

Answer 7

Кляр это жидкое тесто, рецептура может быть разной зависит что жарить, мясо, рыбу, птицу, морепродукты, овощи, фрукты. Моим очень нравятся такие шутки.

Answer 8

Жидкое тесто. Мука, яйцо, вода (лучше пиво) Окунаешь в него рыбу и жаришь во фритюре. Можно и просто тесто жарить - льёшь в кипяще масло по немногу - получаются хлопья.

Answer 9

Кляр – это такое негустое тесто, в которое обмакивают кусочки рыбы, мяса, овощей и затем их обжаривают