Почему пельмени собственного приготовления сильно увеличились при варке?

Question

Тесто обычное: Вода, мука, 2 яйца, соль. До варки были нормального размера, а после стали большими.

Answer 1

это обычное дело: при варке все пельмени увеличиваются в размере.
*
если не нравится это, то можешь их пожарить. тоже очень вкусно, но в размере они не увеличатся практически

Answer 2

Любые пельмени увеличиваются в размере при варке, поскольку тесто имет свойство разбухать в воде. Делайте пельмени меньшего размера, тогда вас это, возможно пугать не будет.