нормально ли сотношение: 500 мл сливок на 800 г муки в опаре? получилась густая, почти как тесто. не поднимается 15 мин

10 лет назад от Drogwur

1 ответ



0 голосов
Это уже не опара. Это уже тесто) Опара делается маленькой порцией, для предварительной активации дрожжей! При этом используют теплую воду, реже молоко, дрожжи, немного сахара и немного муки! А потом опару добавляют в муку!
10 лет назад от Milko

Связанные вопросы

2 ответа
Какие предметы изучают в кулинарном колледж?
6 лет назад от диана четверикова
3 ответа
А у вас тоже есть такой сосед, который постоянно варит жарит мясо и это всё гавно воняет на весь двор?
8 лет назад от Good Boy
5 ответов
Подскажите рецект какого небудь коктельчика чтоб башню снесло и на утро не че не помнил! ) оч надо)
14 лет назад от не твоя