Глютеин: польза или вред

Сейчас много пишут о глютеина. В частности его рекомендуют добавлять при выпечки хлеба. Однако много и отрицательных отзывов о нем, при этом отрицательные отзывы крайне жесткие.

Так все-таки глютеин вреден?
10 лет назад от Виктор Куцах

2 Ответа



0 голосов
Глютен-это белок входящий в состав многих злаков- клейковина. Его никто не добавляет в хлеб, он уже есть там, а наоборот выводят его из продукта. т. к у некоторых людей есть генетическое заболевание Целиакия-непереносимость этого белка. Здоровым людям он не опасен и не стоит от него отказываться.
10 лет назад от Елизавета Совина
0 голосов
Никакого глютеина нет, есть глютен. Просто у некоторых есть его непереносимость, как у других непереносимость лактозы. А вобще-то глютен это наиболе ценная составляющая злаков.
10 лет назад от Горный Цветок

Связанные вопросы

1 ответ
Есть мультиварки на которых можно использовать сковородки и маленькие кастрюльки?
5 лет назад от Selena Gomez
1 ответ
Брат накупил кучу шоколада и забил ими весь холодильник! Он сошел с ума? Зачем так много? И для чего это нужно?
2 года назад от Natusik
5 ответов
девушки милые добрые, кто нибудь пробовал сделать конфеты рафаэлло дома? подскажите пожалуйста
14 лет назад от Baby Doll