Рецепт крема из трех ингредиентов. Сметана, сливки и мед.

Question

медово-бисквитные коржи есть . Хочется сделать крем к нему из сливок сметаны и меда.
Эти три ингредиенты совместимы? Кто знает рецепт пишите. Спасибо.

Answer 1

Сливки с медом действительно не собьются. Можно попробовать сметану и мед, но крем получится жидковатый. Во ссылка по кремам из меда Весьма разнобразные рецепты, надо сказать. Но по собственному опыту я бы посоветовала вам к медовым коржам сделать кисленькие крема, в идеале - лимонные. Вот один рецепт: варится манная каша: на 2 стакана молока 3 столовых ложки манки, остужается. 1 крупный лимон с кожурой прокрутить через мясорубку со стаканом сахара (можно меньше) , + 200 грамм размягченного масла. Масло с лимоном и сахаром взбить до однородной массы миксером, потом добавить остывшую кашу и взбивать до готовности. Получается отличный душистый, достаточно крепкий и не особо "мокрый" белый крем, манки там не чувствуется вобще никак, крем совершенно не приторный, к медовым коржам - идеален. Я с ним обычно медовики делаю.

Answer 2

Сливки лишние. В таком соседстве они не взобьются. Немного взбить сметану с мёдом и пропитать коржи. Крем как таковой тоже не получится. Мёд прекрасный пластификатор - всё будет жидкое. А вот на вкус сметана с мёдом будет хорошо.