Подскажите рецепт домашнего майонеза

Answer 1

растительное масло, 400 грамм
2 яйца
1 столовая ложка уксуса
соль, перец по вкусу
 
В чашу блендера наливаете масло, кидаете яйца наливаете уксус ( или лим. сок ) , соль, перец.
Опускаете насадку до самого дна и взбиваете, пока смесь не загустет до нужной консистенции.

Answer 2

За других отвечать не буду, скажу как делаю сам.
Ингредиенты: масло растительное, желтки куриные, горчица, кислота (лимонный сок) , соль, сахар
На 1 желток беру примерно 100-130 мл масла (разница в масле дает различную густоту, чем больше - тем гуще) , взбиваем желтки, добавляем 1 ст ложку горчицы и начинаем тоненькой струйкой вливать масло, не переставая взбивать. Как только дойдем до нужно консистенции, добавляем кислоты по вкусу, соль и сахар. Иногда хочется майонез острый, тогда заране в масло вмешиваю красный перец молотый и затем процеживаю. Взбиваю блендером с насадкой "венчики"