Рыбный день сегодня. Народ, кто знаком с корюшкой, особенно северной. Как е вялят? Мне сказали, что даже без соли (вн)

е прямо из моря на крючки и подвешивают. так почему тогда у не вкус соленый? откуда? )
10 лет назад от Елена Щурова

2 Ответа



0 голосов
Думается, что мелкая корюшка быстро на хорошем сквозняке просушится. а если улов из Баренцево моря (самое соленое море) , то возможно и без соли, но слегка соленая на вкус. влага испаряется - соль остается
10 лет назад от Герман Днепрянин
0 голосов
Вот я пробовала на севере такую рыбку, сушеную без соли - е сушат в печах, прямо задвигают в протопленую печь решетки с рыбой, и она там ночь сохнет. Причем не только корюшка, а любая мелочь. Получается очень хрустящая рыбка, грызется легко, костей вобще не чувствуется. И без соли. На севере е так заготавливают на зиму. )
10 лет назад от Елена Смирнова

Связанные вопросы

1 ответ
Как приготовить тесто для ягодного пирога?
9 лет назад от олег шнырёв
1 ответ
Хэлуин это как пасха чтоли? тока у нас говорят христос воскрес а у них молча просят еду или говорят чето?
1 год назад от вика Аватарочка
1 ответ
Лучшая закуска к пиву, как думаете, какая?
2 года назад от marjanochka nasrulaeva