При какой температуре жарить мясо (свинину, говядину) на сковороде ?

Индукционная плита, есть возможность выставить температуру - 60/90/120/140/160/180/200/220 C
10 лет назад от Вадим

1 ответ



0 голосов
Бредятина. Вы не сможете контролировать температуру на поверхности сковороды. Никак. Априори мясо жарится изначально при очень высокой температуре (чтоб образовалась корочка) а затем на боле низкой. Я знаю, что есть "авторитетное" видео с дурацким переводом и готов отстаивать свою точку зрения.
10 лет назад от The Rock

Связанные вопросы

2 ответа
Сервировка стола к ужину
2 года назад от CarlaGilliso
1 ответ
Смогли бы вы отказаться от мяса и рыбы в еде? *
10 лет назад от Надя Кобзева
1 ответ
Почему разный вкус у аджики, протертой через мясорубку и аджики, измельченной блендером, при одинаковых компонентах?
5 лет назад от irinacokalo