Как вымыть курагу, чтобы она опять высохла обратно? Впитала в себя воду и уже 3-и дня страшно хранить не в холоде

Question

Хочу сразу всю партию отмыть до готовности к употреблению,

а она впитала в себя воду, пока её мыли.

С орехами та же хрень, они моментально впитывают влагу и перестают быть сухими.

Как Вы моете сухофрукты или орехи после покупки?

Answer 1

Никогда не покупаю на развес (брезгаю на рынке и потом у них всегда всё "свеже") , а только в магазинах (в упаковке смотрю дату) Заливаю с/ф холодной профильтрованной водой (несколько раз меняю) Раскладываю на полотенце, удаляю лишнюю влагу, промакивая салфеткой. Беру небольшую часть с/ф, т. к. они очень калорийны, а остальные продолжают сохнуть на кухне (на полотенце) естественным путём. Орехи покупаю только в скорлупе, т. к. неочищенные (кедровый, грецкий, миндаль, фундук и др. ) дольше остаются свежими, сохраняют свой вкус и полезные свойства, а также защита от повреждений и бактерий.