Очень понравились свиные ребрышки в мёде на гриле в Тайланде. Подскажите кто знает состав маринада?

Answer 1

Маринад - сухие специи! Молотый чили, соль, смесь "пять специй". Этой смесью натирают ребрышки и оставляют на сутки в холодильнике, затем специи счищают, ребрышки смазывают растительным маслом и обжаривают на гриле, а медом поливают в конце приготовления, для образования хрустящей корочки!