Как просушить картофель без полотенца и бумаги? Просто оставить на воздухе можно?

Answer 1

Нет, он может очень быстро почернеть. Как вариант - феном. Или дань немного стечь в дуршлаге. Сок активно будет выделяться если вы их посолите. Так что если уж очень приспичило его жарить сухим, то солить нужно перед окончанием жарки. Что касается меня, то я просто на все кладу своё мнение, солю сразу и так жарю. Если конечно это не приправа с овощами типа вегеты - сухие овощи погорят.