Как в столовках справляются с таким громадным каждодневным очищением и измельчением овощей и мяса и др?

Answer 1

Там же не один человек работает. Кстати, да, когда мне пришлось работать в столовой института из машин были всего лишь картофелечистка и протирочная для пюре, ну и мясорубка, естественно. Был блинный аппарат, но он не работал и мы с подружкой пекли блины сразу на 7-ми сковородках, у нас даже зрители были)