Самое время спросить рецептик пирожков со щавелем?

Answer 1

щавель нарезать, присыпать немного сахаром, и дать постоять, пока делаете тесто

затем слить сок, если будет.
и смешать со столовой ложкой крахмала - чтоб не потело
и всё - в начинку

Answer 2

дрожжевое тесто по Вашему рецепту, щавель прогреть с сахаром и кусочком сливочного масла. (многие кладут его сырым нарезанным, но тогда много сока вытекает)