Как сделать майонез дома

Answer 1

в блендер положить желтки (или целые яйца) ; посолить (поперчить/подсластить если надо) ; взбить до однородной консистенции; не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливать масло; добавить лимонный сок, уксус или другие приправы по вкусу

Answer 2

Для основы майонеза необходимо: желтки, качественное подсолнечное масло, соль. Часто еще используют сахар, горчицу и лимонный сок.
Какой бы майонез ни решили делать, готовится он по одному рецепту:

 в посуду положить желтки (или целые яйца) ;
 посолить (поперчить/подсахарить если надо) ;
 миксером, блендером или венчиком все взбить до однородной консистенции;
 не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливать масло;
 добавить лимонный сок, уксус или другие приправы, раз все перемешать;
 для создания отдельных соусов на основе майонеза, можно добавить тертый сыр/зелень/мелко нарезанные оливки/чеснок/кунжут и т. д

Answer 3

3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.
 Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.