Что делать? испекла корж.

Question

Помогите, что делать, я готовила тесто для коржей, начала делать первый корж (на сковородке) , испекся, все нормально (правда был очень тонкий как блинчик) , выложила его на тарелку, ещё раз взбила тесто в миске, поворачиваюсь, а этот корж застыл и стал твердым как камень, почему так? что произошло?

Answer 1

почитала комменты
, в тесте мёд. коржи из такого теста быстро твердеют, тем боле корж был тонкий
смажите кремом, постоит и будет мягким. еще можно коржи чем-нибудь пропитать, хоть сладкой водой