Добрый день! Помоги пожалуйста! Научите считать себестоимость хлеба и булочек! Как это делается?

Answer 1

все просто, это есть в курсе экономики:
1) затраты на материалы
2) затраты на хранение материалов (аренда площадей)
3) затраты на приготовление (амортизация плиты, кострюль и тд, вода, газ/электричество)
4) Затраты на упаковку и хранение до продажи
5) себестоимость трудозатрат (грубо если день 1 человек то 1500р смена 8 часов с налогами)
6) затраты на санобработку (мойку помещения)
И все это делится на количество /вес выпущенного