Можно ли фламбировать мясо уксусом?

Answer 1

Вопрос не коректен, тем боле, что впервые уксус стали применять к мясу и шашлыкам, чтобы перебить запах подпорченного и несвежего мяса, он здорово запах несвежести убирает.

Answer 2

Уксус имет одно качество, сохранять продукт в том виде, который вы используете при обработке. По этому ответ очевиден, можно, только не злоупотребляйте подобные моменты.