покупаю молотый кофе в пакетах - я его просто завариваю кипятком. Но вот если при мне смололи - вкус всегда хуже. Почему

Answer 1

Все банально просто, Вам нравится ''кофейный напиток'', а не кофе. Это дело вкуса. Аналогичный пример: одним нравится шоколад, а другим шоколадная плитка.

Answer 2

молотый в пакетах очень мелкого помола, на мельнице чаще боле крупный помол, надо дать настояться

Answer 3

После обработки кофе должен обязательно остыть. А нагревается он не только при обжарке, но и при помоле.
Тогда из него смогут улетучится вещества (в основном - сероводород) , портящие вкус напитка.

Answer 4

В молотый покупной кофе производитель добавляет ароматизаторы и усилители вкуса , а молотой в живую кофе этого естественно не имет , поэтому кажется мене вкусным .

Answer 5

Некачественные зерна. Пробовали ли вы сами заваривать кофе с качественных зерен хотя бы MALONGO Moka D'Ethiopie . как вкус отличается ли от молотого который вам приготовили.