Почему манты рвутся, когда их снимаешь с подона пароварки? Может надо, чтоб остыли, потом снимать?

Answer 1

Смазываешь-это уже хорошо, желательно-бы и оборотную сторону листа смазывать тоже, но и еще, в процессе варки мантов, никогда не открывай крышку до окончания, и последне: когда надо будет снимать с листа манты, лист стаскивай на блюдо, дай подостыть отдельно вне пара, потом легко сымаются. Что плохая мантоварка или листы, это ерунда.