Кто знает рецепт салата кабачки по-корейски?

Question

Как то раз ела у знакомой салат с кабачками такой остренький, она сказала что это кабачки по-корейски. Может кто-то делал такое? Напишите рецепт как делать

Answer 1

Есть у меня рецепт салата "Кабачки по-корейски" для закатки, но чаще делаю для пикника. Под шашлычок хорошо идет)
КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ
3кг кабачков (зрелых)
0, 5 кг лука,
0, 5 кг моркови
Кожуру с кабачков счистить, потереть их на корейской терке, морковь то же.
2 головки чеснока на чесночницу.
добавить 1 стакан сахара,
1 стакан масла,
1 ст. уксуса,
2ст. ложки соли,
Все смешать в одной посуде, 2 часа пусть постоит (несколько раз помешать) Кто любит постре, можно добавить перец молотый.
Разложить по банкам и стерилизовать 20-25 минут.
Выход: 6 шт. по 0, 7 литра