Можно ли картошку сваренную в мундире есть со шкуркой? По идеи же всё дезифецируется при варке?

Answer 1

Если для Вас это вкусно-то почему бы и нет? ) Вобще, если картофель молодой, его и вареный едят со шкуркой, и запеченный. Она тонкая, хорошо жуется и придает своеобразный вкус самому картофелю.
Другое дело-просто старая вареная картошка "в мундире", которая потом используется для салата, окрошки, или поедается просто так. Я такую не люблю. Лучше уж без "мундира".