Курица в молоке. Пенится. Как спасти куриное филе?

Много лет готовлю так курицу. Мариную тонкие стейки куриного филе в специях. Кипячу молоко с чесноком и туда закладываю филе и на ночь под одеяло. Вкуснятина)
Утром всё сделала как обычно и убрала под подушку, открыла сейчас. всё молоко свернулось и пенится очень сильно, запах противный. даже отстыть не успело.
что делать? почти 2 кг филе.
10 лет назад от Николай Стасенко

1 ответ



0 голосов
Я бы промыла и подержала некоторое время в соевом соусе. Можно лимонным соком ещё сбрызнуть. Чтобы нейтрализовать запах кислого молока.
А можно подробне про рецепт? То есть, вы заливаете кипящим молоком, укутываете на ночь и после-оно уже готово к употреблению? Или это как маринад перед готовкой?
10 лет назад от Ирэн-Тур ООО

Связанные вопросы

1 ответ
Вчера промытую и очищенную от косточек не совсем спелую сливу, 2-3 кг (знакомые угостили) перемешал с песком в пропорции
6 лет назад от виктор серый
3 ответа
Как сделать дырчатые блины? Минералка не сработала. Каков ваш фирменный рецепт?
15 лет назад от Зайка )
3 ответа
Что вы едите на завтрак, обед и ужин ? )
9 лет назад от СВЕТЛАНА СОКОЛОВА