Можно ли готовить чизкейк в мультиварке. Подскажите рецепт для дома (простой) .

Answer 1

А ля Чизкейк Пенсильванский
Для теста: в блендере измельчить полпачки сахарного печенья, добавить 150 г. растопленного сливочного масла, тщательно перемешать и выложить на дно мульти, предварительно смазав его растительным маслом. Дальше я утрамбовывала мялкой для картофельного пюре, бортики можно не делать, потом в процессе они самобразуются.
Для начинки:
- 5 яиц ( отделить белки от желтков)
- 700-800 гр мягкого творога
- 1 баночка сметаны (250гр)
- 1, 5 (стакана для мультиварки) - сахара
- 1 полный (стакан для мултиварки) крахмала.
1. Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной массы. Можно добавить ванилин.
2. Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавля сахар. Взбить как на безе.
3. Очень! аккуратно! вмешать белки (2) в творожную массу (1)
На этот слой аккуратно, небольшими порциями, выкладываем творожную смесь (я сначала сделала половину начинки, потом клубничную прослойку, и сверку остальную начинку) . Ставим в режим "запекание" на 60 минут ! НЕ ОТКРЫВАТЬ МУЛЬТИВАРКУ! ни во время приготовления, ни после приготовления ( в течении 20-30минут) . Затем достать кастрюльку и оставить на столе, до полного остывания, после чего чиз отправляем в холодильник на ночь.