Нечто тягуче в молоке, что это?

Question

Молоко от домашней коровы прокисло, сверху отстоялся толстый слой сливок. Решила сделать творог, поставила кипятить, при помешивании обнаружила очень тягучую массу, прям нитями слизкими. Что это может быть?

Answer 1

Нормальное молоко-молоко умеренной густоты, однородное. У старых коров молоко боле густое. Особенно вязкое, слизистое оно может быть в молозивный период, а также в финальной стадии лактации. Тягуче слизистое молоко прослеживается у коров также при размножении в нем вредоносного микроба - кишечной палочки.