Пельменное тесто. Что из него сделать?

Question

Сделала пельменное тесто, оно получилось настолько тугим что невозможно раскатать. Что с ним можно сделать? Выкидывать жалко.

Answer 1

Положите тесто в пакет на час два дозревать, образуется клейковина и добавьте ложку рас. масла и тесто легко раскатаете и даже лагман сможете вытянуть при желании! Смазывайте маслом при раскатке получите классическое "фило" на штрудель и любые самсы, вертуты и пр. Все что угодно, никогда не выбрасывайте тесто, просто положите в морозилку, после заморозки оно вобще легко раскатается.