для чего обрезают концы луков, для производства в цеху? перед консервированием

Answer 1

Я думаю, это связано с тем, что в корешках лука скапливается земля, которая плохо промывается. Поэтому эту часть отрезают, что бы не испортить продукт, что бы банки не взрывались. А со вкусовой точки зрения это часть у лука не вкусная, е сравнивают с мылом.