Заморозка продуктов на зиму

Question

Какие летние заморозки на зиму Вы делаете помимо мяса? Я морожу ягоды, помимо черешни. зеленый горшок, укроп, пертушку. баклажаны, болгарский перец, грибы, брокколи, цветную капусту, фасоль стручковую, спаржу. Что ещё уместно к заморозке? Вот не видела чтобы морозили огурцы, помидоры, кабачки. Что можно морозить ещё?

Answer 1

помидоры и кабачки морозят
я кабачки режу или слайсами/кружочками (жарить) или кубиками (в рагу)

шпинат, щавель
зелень (укроп, петрушка) листья мелко режу, а стебли измельчаю в бленедере+немного воды и замораживаю в формочках для льда или в лотках, а потом наколоть - в супы-борщи, тушеные блюда

морковку, свеклу, капусту белокачанную тру и замораживаю, потом отламываю сколько надо

еще, чтобы банки не стояли, замораживаю оливки, соленые огурцы на рассольник, томатный сок

ВСЁ готовлю НЕ размораживая, сразу