что у них внутри и зачем это кладут туда?

Answer 1

Для вкуса и кладут) в чисто м виде ЭТО есть невозможно. если только на любителя (
пробовала. но, как те ежики, плакали. кололись, но продлолжали жрать кактус)

Answer 2

Возможно, зелень : лук, петрушка с укропом, чеснок, сыр и масло . Традиционно такой начинкой фаршируют моллюсков, но рецептов множество, возможно и шпинат