кто знает рецепт икры кабачковой

Answer 1

я знаю. но мне надо тетрадку искать.
нашла - 3 кг кабаков, 350 г томатной пасты, по 1 ст. л. соли и сахара, 150 г масла, по 4 штуки морковки и лука. чеснока 7-8 зубчиков. перчик молотый, пол ч. л. я все режу, на масле обжариваю, потом тушу минут 40-45, потом в блендер или мясорубку, потом до кипения довожу и по банкам. из этого кол-ва получается примерно 3 литра икры)