Дайте, пожалуйста, рецепт проверенного наивкуснейшего овощного рагу.

Answer 1

По отдельности обжарить лук, сладкий перец, баклажаны (подготовить! - не знаете как свистите, напишу) . Сложить в кастрюльку, сверху помидоры (по весу сколько и баклажанов) . Хотите - картошку (я так люблю) . Зелень: кинза и базилик, чеснок. Помешивая (нежно) до исчезновения помидоров (можно и ошкурить их. Аджабсандал. Кабачок сюда - нет: слишком он нежный для тушения, но можно в конце его, что б не разползся в хлам.

Answer 2

овощи все в одинаковой пропорции кабачок, помидоры, баклажаны, сладкий перец очистить серцевину и порезать небольшими кубиками или соломкой лук репчатый средней величины 2шт. порезатьполукольцами, морковь потереть на крупной терке. Все отдельно поджарить на подсолнечном масле присолив по вкусу. Сложить слоями и поставить в духовой шкаф на 30-40 мин. не накрывая крышкой.
можно, при желании, добавить сюда мяска. не испортите и так же будет вкусно!