Хочу сало закоптить. Сколько держать в рассоле что бы паразиты если они там есть сдохли

10 лет назад от anechka_zz

2 Ответа



0 голосов
Если паразиты есть - они от соли не сдохнут. Только превратятся в личинок. Которых уже ничего не возьмет, кроме автоклава.
Только зачем же рисковать и покупать сало у непроверенного продавца?
Нормальному салу достаточно 2-х дней на каждый килограмм веса.
10 лет назад от Нова нова
0 голосов
в сале без прослоек мяса паразитов нет \\\ если сомневаетесь то заморозьте его на две недели а потом неделю солите в холодильнике и только потом можете закоптить
10 лет назад от Дмитрий Смирнов

Связанные вопросы

5 ответов
Поделитесь рецептом торта. У сына день рождения. Посоветуйте рецепт не дорогого ВКУСНОГО торта.
14 лет назад от Лилиана Леонова
2 ответа
как вы считаете, на ужин лучше приготовить и запеканку и рагу или что то одно? Хочу устроить хороший и сытный ужин
14 лет назад от Паша Печёнов
1 ответ
Суп с щавелем. Яйцо порезать или взболтать и вылить в кипящий бульон. Кто как делает?
11 лет назад от Лева Ка